まだまだ暑いですが、9月になり、 暦の上では秋の訪れですね(*´ω｀*) 個人的には秋茄子が大好きなので、テンション上がりますが、 悲しいかな、茄子ってあんまり日持ちしないんですよね… 一度大量購入した茄子を腐らせてしまい、そこからどうしたものかと調べていたら、 冷凍したら一ヶ月近く保つというじゃないですか！(￣ー￣)ﾆﾔﾘ これだ！と思い早速冷凍庫に放り込んだのですが… 釘が打てそうな凶悪な茄子が完成してしまいました（笑） そのままだと絶対包丁通らないですね(；´∀｀) ちなみに冷凍すると食感や味の染み具合が変わるので、焼いたり炒めたりよりも煮込み料理に使うのがオススメですよ！ 茄子はアンチエイジング、高血圧予防、整腸効果もあるので、 是非皮ごと食べて栄養摂ってくださいね(^o^) 私も秋茄子パワーで、 今月も頑張ります(*´ω｀*) それでは、皆様が今日も幸多き一日でありますように